ポートで楽しむアペリティフ

世界の三大酒精強化ワインのひとつであるポートワインは、発酵途中にアルコール度数77度のブランデーを加えて発酵を止めることによって、独特の甘みやコクそして気品あふれる味わいを生み出しています。

そのままでも美味しく召し上がることができますが、ポートワインを使ったアペリティフで食後のひとときをお過ごしになるのはいかがでしょう。

生産者おすすめカクテルレシピ

さっぱりとして、口あたりのよいカクテルです。ホワイトポートをトニックウォーターで割り、お好みでレモンやライム、ミントなどを添えます。

再生ボタンを押すとポートニックのレシピ動画がご覧いただけます。

動画のレシピ

ロイヤル・オポルトドライホワイト DOC: 65ml
トニックウォーター: 250ml
ライムの皮: 1片
レモンの皮: 1片

ロゼポートでつくるポートニックです。鮮やかな色合いで春～夏におすすめです。

再生ボタンを押すとロゼポートニックのレシピ動画がご覧いただけます。

動画のレシピ

ロイヤル・オポルトロゼ DOC: 65ml
トニックウォーター: 250ml
オレンジの皮: 1片
ミントの葉: 飾り用

PARISアレンジ

ロイヤル・オポルトドライホワイト DOC: 約10ml
オレンジジュース: 約30ml
ヴァスコ・ダ・ガマブリュット白: 適量

ポートとオレンジジュースをグラスに注ぎ、最後にヴァスコ・ダ・ガマブリュットを適量加えてください。

PORTO COLINS

ロイヤル・オポルトタウニー DOC: 約50ml
レモンジュース: 約20ml
シロップ: 約15ml
ソーダ: 適量

ソーダ以外の材料をあわせ、よくかき混ぜてから氷とソーダを適量加えます。

“ポートワイン”オリジナルカクテル・レシピ開発プロジェクト受賞レシピ

2010年11月12日に都内のホテルで行われた熟成ヨーロッパ主催の「ポルトガルの宝石“ポートワイン”オリジナルカクテル・レシピ開発プロジェクト」のカクテルは、応募者はルビー部門で124、ホワイト部門で39、合計163作品の中から選ばれたすばらしいものでした。シーンと静まりかえった会場、10名のファイナリストは幾分緊張した面持ちでしたが、さすがカクテルを作る段になると、にこやかに笑みを浮かべ、マナーもよく、次々に夢のある作品を作り出しました。

選ばれたのは次の3作品です。

最優秀賞: カクテル名：Restro
ルビー賞およびポルトガル賞: カクテル名：Port Fado
ホワイト賞: カクテル名：Saude!

審査委員の先生たちが、審査の基準とされたのは、ポートを生かしているかどうか。また、ポートのカクテルとわかるようなネーミングも大切とおっしゃっていました。

会場で見ている分には、ステキなものばかりで色合いもおしゃれに思えたのですが、ポートワインならではの甘い深みを生かした作品が難関を突破されたようです。あんなバーテンダーさんにカクテルを作ってもらったらさぞかし素敵なひとときを楽しめるだろうなと思いました。

最優秀賞　Restro

作品の意味：: 奇跡

ルビーポート: 30ml
レッドカシスリキュール: 10ml
クランベリージュース: 15ml
桜シロップ: 5ml

ルビー賞 & ポルトガル賞　Porto Fado

作品の意味：: 女性を称えるポルトガルの民族歌謡

ルビーポート: 30ml
グランマニエ: 10ml
シャンボール: 15ml
オレンジジュース: 5ml

ホワイト賞　Saude!

作品の意味：: 乾杯！

ホワイトポート: 60ml
ジャボネ桜: 30ml
マイグレナンデンシロップ: 1tspl
セブンアップ: 30ml

Tasting Wine今月のワインテイスティング

最近チェックした商品

最近チェックした商品はまだありません。

配送・送料について

日本郵便

全国一律送料 770円（税込)

北海道、沖縄、離島は 880円(税込)/箱の追加料金がかかります。

1箱に最大12本のワインが入ります。

税込10,000円お買い上げ毎に1箱分の全国一律送料770円(税込)を無料といたします。（北海道、沖縄、離島の追加送料880円(税込)/箱は無料となりません。）

支払い方法について

クレジット: ※お支払い回数は1回払いのみとなります。
※本人認証サービス（3Dセキュア2.0）を導入しています。
PayPay: PayPayアプリまたは PayPayアカウントにより、お支払いいただけます。
代金引換: 代金引換手数料330円（税込）が必要となります。
商品配達時に（商品代金＋送料＋代金引換手数料）をまとめてお支払いください。
銀行振込み: *** 初めてのお客様はご利用いただけません ***
弊社2回目以降のご注文の際に、ご利用いただけます。
商品に同封のゆうちょ銀行払込取扱票（手数料弊社負担）をご利用いただくか、納品案内記載の三井住友銀行口座（手数料お客様ご負担）へのお振込をお願いいたします。
※事前のお振込みをお願いする場合もございます。

返品について

返品期限: 万一配達上の事故で傷や破損などが生じた場合、及びご注文と異なる商品が届いた場合は、商品到着より7日以内にご連絡下さい。7日以上の期間が過ぎますと、返品・交換ついてのご相談はいたしかねますのでご了承ください。
返品送料: 配達上の事故で傷や破損などが生じた場合、及びご注文と異なる商品が届いた場合、不良品に該当する場合は弊社が負担いたします。
※上記以外の交換あるいは返品はご容赦ください。
不良品: ワインは生ものと同じ扱いになります。お客様のご都合による返品は原則としてお受けすることが出来ません。

店主　川西和世

播磨屋は1993年8月、大阪・高麗橋に先代、山本健が起こした、ポルトガルワインを専門とする会社です。当時はまだ珍しかった「ポルトガルワインを何故？」とよく聞かれますが、美味しくて当たりはずれがなく、コストパフォーマンスがよいということで、すっかりポルトガルワインの魅力に取りつかれたのがきっかけでした。

2008年からは二代目の川西和世が引き継ぎ、東京・八王子に本拠を移しました。ヴィーニョヴェルデ、赤、白ワイン、スパークリングワイン、そして酒精強化ワインを店主自ら選び、顔の分かる生産者と情報を分かちあい、交流を深めています。

ポルトガルワイン一筋に30年、ポルトガルワイン直輸入、専門店ならではの豊富な品揃えでお届けします！

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。