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アリアンサの赤のスパークリングワインはかねてより定評がある、赤の伝統製法のスパークリングワインです。当時アリアンサ社にてワイン造りを担当していた、ブルゴーニュ出身のフランス人醸造家の主導によって50年代に開発されたという歴史があります。この地域の代表的な黒ぶどうのバガとティンタ・ロリスが用いられています。土壌は粘土、石灰質、瓶熟成は24カ月。濃い色調、果実味があり、まろやかで持続性があり、わずかに酸味を感じ、フィニッシュはとても爽やかです。
ポルトガルではレイタオン(仔豚の丸焼き)と合わせるのが定番ですが、オーブンで焼いた肉料理、脂身のある魚料理と合わせてみても美味しく召し上がれます。
BACALHÔA
果実酒12.5度 750ml