エルダーデ・グランデ赤 2016 750mlHerdade Grande Tinto

エルダーデ・グランデ赤 2016 750ml
Herdade Grande Tinto 11300

1,735円(税157円)

定価 1,735円(税157円)

Herdade Grande Tinto

最上の畑から選び抜いたぶどうを用い、9月下旬までの間に手摘みされます。発酵前に、できるだけソフトに破砕し、8度で4日間、浸しておきます。これは「cold soak」と呼ばれる方法です。この方法により、よりいっそうフルーツのアロマやフレーバーを引き出すことができ、タンニンも柔らかくなります。発酵は25度から28度の間で行われ、アメリカンおよびフレンチ・オーク樽で10か月間、熟成されます。

深みのある色調、熟したブラックチェリー、カシス、ブルーベリージャムがベースに感じられ、層をなしたスパイス、土、そしてタバコの香りに魅了されます。豊かでジューシー、口あたりもやさしいワインです。

リブアイステーキ（あばら部分の肉で、柔らかい肉質）、ラムのあばら部位のロースト、タラ料理、シチューなどが合います。供出温度は16度から18度。

ぶどう品種：: アリカント・ブーシェ、アラゴネス、トウリガ・ナシオナル
地域：: アレンテージョ

Herdade Grande
果実酒 14度 750ml

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店主　川西和世

播磨屋は1993年8月、大阪・高麗橋に先代、山本健が起こした、ポルトガルワインを専門とする会社です。当時はまだ珍しかった「ポルトガルワインを何故？」とよく聞かれますが、美味しくて当たりはずれがなく、コストパフォーマンスがよいということで、すっかりポルトガルワインの魅力に取りつかれたのがきっかけでした。

2008年からは二代目の川西和世が引き継ぎ、東京・八王子に本拠を移しました。ヴィーニョヴェルデ、赤、白ワイン、スパークリングワイン、そして酒精強化ワインを店主自ら選び、顔の分かる生産者と情報を分かちあい、交流を深めています。

ポルトガルワイン一筋に30年、ポルトガルワイン直輸入、専門店ならではの豊富な品揃えでお届けします！

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